銅鼎在我國擁有悠久的歷史，最早的銅鼎可以追溯到夏朝時期，銅鼎在古代起初是一種炊具，跟我們現代的鍋差不多，后來慢慢演變成各種各樣的青銅鼎，銅鼎價格根據鼎的大小、材質等不同，價格上也有很大的區(qū)別。

青銅鼎是由紅銅和錫等金屬鑄造而成的，其硬度很高，雖然久埋地下依然保存完好。挖掘出來的青銅器表面有一種綠色，這種綠色不是青銅器本身的顏色，這是一種銹。青銅器本身的顏色應該是金燦燦的黃色。鼎是所有青銅器中最能代表至高無上權力的器物。中國最早一統(tǒng)天下的權力的觀念就與鼎的誕生有著直接的關系。

根據歷史的記載，銅鼎是夏朝時期大禹鑄造的，在《春秋左傳》中記載，夏朝初年，朝廷劃分天下為九州，州為州牧。各州貢獻青銅給朝廷鑄九鼎，朝廷事先派人把全國各州的名山大川，形勝之地,奇異的動物畫成圖冊，然后派精選出來的著名工匠，將這此畫仿制于九鼎之身，以一鼎象征一州，所刻圖形亦反映該山川名勝之處，九鼎象征九州，所以稱為山河九鼎。

傳說（禹）收九牧之金鑄九鼎于荊山之下，以象征九州，鼎就從一般炊器發(fā)展成為傳國重器，子子孫孫,世代相傳,國滅則鼎遷，夏朝滅，商朝興，九鼎遷于商都，商滅周興，九鼎又遷于周都，歷經夏，商，周都把定都或建立王朝成為“定鼎”。

銅鼎數量的不同，在周朝時是代表不同身份的級別，稱為列鼎，列鼎通常為單數，據考古發(fā)現，九鼎為諸侯，七個五個鼎是卿大夫，三個一個頂為土人級。在周代的國君或王公大臣在重大慶典或接受賞賜時都要鑄鼎，以記載盛況，世代相傳。